紅酒有酒石沉淀是好酒嗎?

紅酒有酒石沉淀不一定是好酒。 因為酒石沉淀可能是因為酒存放時間較長，酒質(zhì)較優(yōu)，也可能是因為生產(chǎn)工藝不合格，酒中的不溶性物質(zhì)沉淀，造成質(zhì)量問題。 因此，判斷紅酒好壞，不能僅僅憑借酒石沉淀，還需要考量紅酒的口感、香氣、口感、品質(zhì)等多個方面。 值得一提的是，有些紅酒在陳年后會形成一定量的酒石沉淀，這是正常現(xiàn)象，不影響紅酒的品質(zhì)，反而顯示出紅酒的歷經(jīng)歲月，更具收藏和投資的價值。

是好酒，這紅酒有酒石酸結晶，只有好紅酒才會有 酒石酸結晶既可以呈顆粒狀附著在軟木塞的底端，也可能出現(xiàn)在瓶底和瓶肩處。無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都有可能產(chǎn)生酒石酸結晶。只不過在白葡萄酒中，酒石酸結晶往往是無色透明的晶體；而在紅葡萄酒中，則會被色素染成紅色甚至黑紫色。

10年的干紅 里面有沉淀?

葡萄酒內(nèi)含有沉淀物屬于正常現(xiàn)象。原因如下： 一、陳年的葡萄酒，因為色素與單寧結合而產(chǎn)生沉淀，是正常現(xiàn)象，也是陳年老酒的象征，一般為顆粒或鐵銹狀沉淀。這種沉淀物主要是在陳年過程中，丹寧與色素結合產(chǎn)生的，完全不必擔心有何不妥，有時反倒是有年份的紅葡萄酒的證明。 二、新葡萄酒很少有沉淀物，但是偶爾也是有個例外。釀造過程中，果皮果梗殘渣，果皮攜帶物，死去的酵母菌或者是果肉都有可能形成酒中的沉淀，但這類沉淀往往會在裝瓶前由酒莊過濾掉。 這類沉淀如果較多，會讓酒賣相不好，影響銷售，一般來說酒廠都會進行低溫冷凍，讓這些酸先行結晶，再一次過濾出來。不過有的酒莊為保持原有風味，可能只做輕微過濾，甚至完全不過濾。

紅酒有沉淀能喝嗎?

可以，并且有沉淀物的紅酒口感更加的適宜。這是因為新裝的紅酒中往往會存在一些不穩(wěn)定物質(zhì)，這些物質(zhì)不容易與紅酒結合在一起，所以會擾亂紅酒的口感。但是經(jīng)過一段時間的儲存以后，這些不穩(wěn)定物質(zhì)與紅酒產(chǎn)生化生反應，變成結晶。從而使的紅酒變的更加純凈。 從某種角度上來說，出現(xiàn)沉淀物也是紅酒成熟的標志。這時候的紅酒，結構更平整，口感也變的醇厚潤滑。

能喝，紅酒有沉淀是正常現(xiàn)象 葡萄酒出現(xiàn)固態(tài)沉淀物屬正常現(xiàn)象，常見以下三種：一是酒石酸結晶。酒石酸是葡萄酒中主要有機酸之一，通常溶解在酒液中，溫度偏低時會與酒中的鉀離子結合，以晶體形式析出，形成酒石酸結晶；二是酒泥或酒渣。主要包括酒精發(fā)酵結束后死去的酵母細胞、葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽等；三是酚類化合物等物質(zhì)。葡萄酒在陳年（即貯存）過程中，酚類物質(zhì)會發(fā)生化學反應，形成一些固態(tài)化合物并積聚在酒瓶底部。出現(xiàn)上述沉淀物與葡萄酒釀造、陳年相關，對人體和葡萄酒的品質(zhì)都是無害的，可以放心飲用。

可以喝。葡萄酒中的沉淀來自釀酒過程，不能說明葡萄酒壞了，對人體也已無害。葡萄酒中帶有沉淀說明這款酒沒有經(jīng)過過濾，顏色純正，結構豐富。

紅酒沉淀有渣子是好還是壞?

葡萄酒出現(xiàn)沉淀是好現(xiàn)象，能說明這酒是真的。 如果出現(xiàn)軟軟的顆粒就是色素沉淀，這是葡萄酒經(jīng)過陳年之后色素析出。 如果是硬硬的透明顆粒狀就是酒石酸沉淀， 這是天然的葡萄汁釀成酒之后沒有經(jīng)過冷凍處理的現(xiàn)象，沒有經(jīng)過冷凍處理可以保留更多的果香，但是在一定時間后會出現(xiàn)酒石酸沉淀

有沉淀的葡萄酒是好酒還是差酒?

好酒。 葡萄酒中的少量沉淀一般不會影響正常飲用，相反，這恰恰是葡萄酒成熟的標志。因為影響葡萄酒口味的不穩(wěn)定物質(zhì)已從酒中分離出來，從而使葡萄酒變得更加純凈，酒味結構更加穩(wěn)定，口感也更加醇厚潤滑。在我國新的葡萄酒標準中，對葡萄酒的澄清度有一個明確的規(guī)定，裝瓶超過1年的葡萄酒允許有少量沉淀。所以，在葡萄酒中發(fā)現(xiàn)沉淀時不用擔心。

紅酒有沉淀是好酒。 一般正常買到的新酒是不會有沉淀的，但其實紅酒里面有沉淀物也并不一定意味著紅酒變質(zhì)了，因為葡萄酒陳放時間過長都會有沉淀，而判斷變質(zhì)的依據(jù)則在于氣味。

紅酒有沉淀是好酒還是差酒?

紅酒有沉淀并不代表是差酒，相反，沉淀物是一款紅酒成熟的標志1。 正常的沉淀物對于品鑒葡萄酒有著積極作用，可以增加葡萄酒的風味和復雜度1。 沉淀常常出現(xiàn)在不少品質(zhì)不錯的葡萄酒中，而且如果處理得當，沉淀物質(zhì)有利于發(fā)展更加復雜的香氣，更具個性，也更加自然2。 另外，紅酒中的沉淀物屬于酒石酸晶體，對人體無毒無害，也不會影響葡萄酒的品質(zhì)3。 因此，紅酒有沉淀并不代表是差酒，而是一種正常的現(xiàn)象。

首先，如果紅酒中有沉淀物，這是葡萄酒的正常現(xiàn)象，不要擔心，沉淀物來源于葡萄里面的成分，可以放心飲用，沉淀物是不會對人體造成傷害的。 一般出現(xiàn)這種沉淀物的酒是一些老酒，隨著時間的推移，紅葡萄酒中就會析出一些晶體，這些晶體為酒石酸鉀鈉，隨著晶體析出的還有色素或者一些其他物質(zhì)，也就是顆粒或者是絮狀物。存儲環(huán)境和溫度變化也會讓葡萄酒產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象。如果你的葡萄酒出現(xiàn)了晶體顆粒，那就說明這瓶酒中有酒石酸，恰恰是這種酸的存在，也就說明了這瓶酒是由葡萄釀造而來的。

是好酒。有沉淀是正常現(xiàn)象，沉淀物說明紅酒是通過真正通過葡萄和糧食釀造，純度比較高，品質(zhì)好，添加劑比較便宜，所以有沉淀絕對是好酒。

朋友送的06年軒尼詩vsop酒中有沉淀，請問是怎么回事?

外國的葡萄酒有沉淀那是正常的 只要您晃動這種沉淀的時候，瓶底沒有凝固的現(xiàn)象 也就是說沉淀都可以隨著酒液動起來的話就是沒問題的。 不同年份版本的這種洋酒，而且白蘭地是由葡萄釀造，和香檳以及葡萄酒一樣，它本身有時是會有雜質(zhì)的，有些酒瓶下面的凹槽就是用來沉淀雜質(zhì)的。